小店老板笑了:后疫情时代,餐饮小店大有可为

时间:2022-04-15 04:08

本文摘要:在某新一线都会的焦点商圈、夜经济的主场,一个小吃店的老板,看着门前火爆的排队场景,笑着感伤道:“别看现场人山人海,却是看热闹的多,不敢消费的多,倒是咱这10几块钱的生意最火爆!”一边是小店老板被火爆的排队场景乐开了花,另一边却是百货商场的导购没精打彩:某购物中心整个一楼,最为火爆的化妆品、黄金珠宝、女鞋的人气楼层,只有稀稀拉拉的几十位主顾,但也是拖着娃急忙瞄了两眼就去门外看热闹了。假期全国人民天天花掉3100多亿元,花到那里了?

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在某新一线都会的焦点商圈、夜经济的主场,一个小吃店的老板,看着门前火爆的排队场景,笑着感伤道:“别看现场人山人海,却是看热闹的多,不敢消费的多,倒是咱这10几块钱的生意最火爆!”一边是小店老板被火爆的排队场景乐开了花,另一边却是百货商场的导购没精打彩:某购物中心整个一楼,最为火爆的化妆品、黄金珠宝、女鞋的人气楼层,只有稀稀拉拉的几十位主顾,但也是拖着娃急忙瞄了两眼就去门外看热闹了。假期全国人民天天花掉3100多亿元,花到那里了?在全国各地、线上线下热火朝天的消费券发放、购物节、都会夜经济等促销费动员效应下,“五一”假期消费总额已到达同期水平的97%。据银联数据,5月1日到5日,银联网络生意业务总金额突破1.57万亿元,日均生意业务金额3131亿元,已达去年“五一”假期日均生意业务金额的97%。

商务部数据监测显示:5月1日-5日,商务部重点监测零售企业日均销售额比清明假期增长32.1%,同比下降6.7%。全国餐饮、住宿行业消费规模已恢复至去年同期7成。“五一”假期,中国消费者天天花了3100多亿元,这些钱都花哪去了?据支付宝公布的《中国小店经济五一陈诉》数据显示,中国上千万小店正在快速恢复元气,有800万小店今年“五一”小长假收入全面凌驾去年同期,其中500多万小店单日收入是去年五一的两倍以上。五一期间,零售日均同比下降,餐饮住宿恢复近7成,但800万小店同比超同期。

原来,天天花掉的3100多亿元,最大孝敬流向在小店!小店老板笑了,原来是赚钱了。小店成为消费回暖的最先受益者。后疫情时代,消费降级下的小店大趋势。

小店老板还将继续笑下去,在后疫情时代,消费降级的大配景下,小店经济大有可为。1、小店经济正被政策层面高度重视。政策中心对小店经济的生长高度重视。

在5月6日的国务院常务集会上,中小微企业和个体工商户等市场主体被多次提及,并将推出和进一步完善相关政策,加大稳企业、保就业力度。“大企业对国家的孝敬主要是税收,小企业对国家的孝敬主要是就业”,稳就业、保民生,中小微企业和个体工商户是关键。

在“六稳”、“六保”的政策指导下,各地各部门陆续推出90多项政策措施,对中小微企业和个体工商户的纾困起到较好助益作用。除已出台政策外,降税降费政策和金融扶持政策还将进一步升级。

好比针对性的延缓缴纳各项税费,适当延长延期还本付息政策,支持银行更多发放信用贷款等。从上到下的协同发力,小店经济在政策鼎力大举扶持下率先 “回血”苏醒,经济生长的毛细血管正在恢复生力。

2、小店经济切合后疫情时代的刚性消费需求,大有可为。疫情影响下的经济体,正在逐步苏醒。

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但苏醒也面临消艰苦不足、不敢消费的问题。后疫情时代,事情不稳定,收入预期不稳定,让多数家庭不敢消费,多挣钱、少花钱,省着点花正成为消费常态。据统计局数据,2020年一季度城乡住民整体收入水平下降3.9%。而另一项关于住民消费计划的观察显示:家庭未来3个月的支出计划中,教育支出31.5%、医疗保健29.4%、购房19.2%。

显然,教育、医疗、住房三项支出,占据家庭未来计划支出的80%以上。在收入预期下降和高教育成本、高医疗成本、高房价等压力下,为确调养儿、养老、养房的底线支出,国民将不得不削减享受型、随意型、激动型的消费支出,维持生活必须类的刚性消费支出。散落在各种街角旮旯、社区、购物中心内的小吃、快餐、奶茶饮品等餐饮小店,不正是疫后消费降级下,刚性需求消费目的么?可见,后疫情时代,小店经济(中小微企业、个体户等)大有可为。3、小店经济体已经实现数据化,具备线上线下融合优势。

近几年的新零售和电商打击下,实体商业倍感压力。一些传统零售企业在打造线上线下融合通道的时候,并不努力或消极投入,效果在疫情打击下,全面停业后又没有线上渠道的销售弥补,险些遭受溺死之灾。但中国数千万的餐饮小店,却无一破例接受了支付宝、微信的扫码付,接受了美团、饿了么的外卖抵家和到店引流的线上线下融合革新,实现了数据化。

疫情停业下,小店率先通过线上外卖生存;疫情后消费苏醒,小店因为价钱亲民、生活必须、切合刚需,更是率先实现了流量和销量的苏醒。2020年的疫情常态化管控下,小店更因为切合刚性需求并有线上渠道优势,将会大有可为。4、小店经济体谋划成底细对较低,创业门槛低,存活率较高。

小店,面积小,人员少,在营收起步的生存期,除了牢固租金成本外,其他成底细对较低,存活率相对较高。小店投资不高,一个小吃快餐店,十几万就能实现开业。

对疫情后想方设法增收挣钱的人来说,是一个入门门槛低的创业偏向,也是在大企业苏醒回暖缓慢、就业形势严峻配景下的一条有力通道。2020年,在疫情影响下,实体各行业较为难题的配景下,面向最公共的消费群体、满足刚性消费需求的中小微企业、个体工商户为主体的小店经济,将是投资首选和创业偏向。

结语:小店大趋势,小店经济有可为。在客观形势下,政策扶持、具备线上渠道,更接地气的万千小店,正成为疫情后餐饮界不得不的趋势。餐饮行业的龙头品牌海底捞和西贝,近期下沉到轻快餐市场,推出十八汆面馆和弓长张快餐,不正是顺应了小店经济的大趋势么?2020,后疫情时代,小店经济大有可为。


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