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很是有特色的19道家常菜,上桌大家都抢着吃,好吃到停不下来

  • 产品时间:2021-11-23 00:16
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简要描述:大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。...

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本文摘要:大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

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大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

鲫鱼西红柿汤质料:鲫鱼 1条、西红柿 2个、小葱 2根、姜 1块、食盐 适量、胡椒粉 少许、黄酒 少许、色拉油 适量做法:1、斩杀好的鱼清洗洁净:将鱼腮去除洁净鱼鳞打洁净,鱼腹内的黑膜一定要刮除洁净,将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉,鱼腹内塞入葱结及部门姜片,腌制10分钟;西红柿洗净切块,剩余小葱切末备用。2、将煎锅加热注油,下生姜1片煸香,将鲫鱼入锅中,煎至双面微黄焦香起锅。3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下,炒出汁水后添加足量清水,添加黄酒,将鱼回锅一起煮。

4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右,汤色稠浓时熄火,添加盐、少许胡椒粉调味,起锅前撒上葱末。洋葱炒鸡蛋质料:鸡蛋3个、洋葱400克、生抽10克、鸡精2克、蚝油10克、食盐2克、花生油40克、香油5克做法1.洋葱去皮洗净,切成匀称细丝备用,鸡蛋磕入碗中加入少许盐搅拌匀称2.锅内加入适量花生油烧热,加入鸡蛋翻炒至熟后倒出备用3.另起锅,加入花生油烧热,放入洋葱耗油生抽煸炒至断生出香味4.加入鸡蛋,盐,鸡精,淋入香油翻炒匀称,出锅装盘即可双椒卷铺盖须质料:鱿鱼须150克、青椒1个、红干椒5个、香菇50克、蒜粒4粒、生姜3克、葱2棵、黑椒粉少许做法1、鱿鱼须清洗处置惩罚洁净,加入料酒、生抽腌渍几分钟,将鱿鱼须倒入开水中焯烫2分钟捞出2、锅烧热注入油,放姜片、蒜炸出香味捞出弃之,倒入鱿鱼须、红干椒翻炒三四分钟3、加入青椒、香菇、盐继续翻炒2分钟,喜欢原汁原味的可以关火了,喜欢孜然味的可以再加点孜然粉、黑椒粉调味,关火撒点葱花后装盘即可莲藕木耳炒肉片食材:莲藕一只;猪肉150克;黑木耳100克;葱;姜;泡辣椒;盐;醋;白糖;水淀粉;料酒;十三香;味精做法1、莲藕削皮,木耳用凉水泡发后洗净,撕成小朵。

五花肉一块2、五花肉去皮,切成薄片(最好冷冻一下再切,可以片的更薄一些),用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味,提前腌制10来分钟,起到入味、嫩肉、去腥的作用3、莲藕切成薄片,切好的莲藕不马上炒的话,最好泡在清水中,不易氧化变黑4、锅内倒入少许油,油热后,将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味5、倒入码好味的肉片,翻炒至肉色发白,再略炒5、6下,盛出6、下入莲藕片,两勺醋,一勺白糖,半勺盐,快速翻炒匀称7、炒的时候,如果感受有点儿干,可以稍微淋入少许清水8、放入黑木耳,继续大火炒匀,最后倒入炒好的肉片,翻炒4、5下即可盛盘上桌红烧鸡块食材:鸡肉;酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油、做法:1、将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干;2、逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出;3、炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块;孔雀开屏鱼食材:武昌鱼600g、小红辣椒20g、小绿辣椒50g、醋5ml、蒸鱼豉油40ml、油10ml,葱、姜、花椒少许做法:1、以水加醋,洗鱼至无黏滑后,将鱼身、鱼肚擦干或晾干。待锅内油热后,放入葱丝、姜丝、少许花椒爆香,捞出滤油备用。2、将鱼切成约5毫米的连刀片。

用铰剪将鱼剪开(剪到鱼肚边缘即可,不要剪断)。将小红绿椒切成薄圈。

3、将切好的鱼摆放在盘中呈开屏状,将红绿椒圈摆放粉饰。锅中加水放入蒸架,水开后放入盘中鱼,大火3分钟后即可关火。

4、开盖后用锅铲将蒸熟的鱼取出。注意不要烫到自己哦!淋上调制好的鱼汁。

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孔雀开屏鱼制作完成,可以开动了!糖醋藕丁用料:藕、葱花、老抽、糖、盐、鸡精;做法1.莲藕去皮切丁;藕丁焯水;2.老抽一勺;白醋两勺;糖三勺;鸡精一勺;盐一勺;糖醋汁调好;3.淀粉调好;4.油热加入藕丁翻炒,加入糖醋汁;5.加入水淀粉;加入葱花丁;6.出锅即可。干锅香辣鸡翅做法1.鸡翅七个用清水浸泡,多冲洗几遍2.鸡翅两面打花刀,好入味3.鸡翅放碗里,加生抽 老抽 蚝油 料酒各一勺,盐少许用手抓拌匀称,放冰箱冷藏腌制四十分钟4.准备洋葱半块,青红椒各半个,芹菜两根一起洗净5.红青椒 洋葱切块,芹菜切斜段6.准备干辣椒六个,花椒二十粒左右,八角一个,桂皮两块,香叶两片,姜五片7.锅中放适量花生油,小火煎鸡翅至两面金黄捞出控油(两面交替煎,多煎一会)8.锅中另放适量油,下入步骤6的调料炸出香味9.放一勺酱炒香,放入鸡翅番炒两下10.放芹菜炒几下番茄烧排骨食材:排骨500克,番茄300克,青椒两个,耗油一勺,生抽半勺,老抽一勺,盐一勺,白糖一勺,番茄酱一勺做法:1、番茄切块,青椒切块,姜切片、排骨切小块,焯水捞出备用。

锅里放一点油,把排骨煎微黄,放入姜片炒出香味。2、放入番茄酱,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀。兑入开水淹没排骨,大火烧开转小火烧30分钟。

调入盐。3、大火收汁不要收干,稍微留一点、放入番茄青椒大火炒断生即可。五香排骨食材:排骨700克五香粉1大勺;淀粉一大勺;辅料:葱姜蒜各少许、辣椒粉一小勺;料酒一小勺、酱油一大勺;醋一小勺、白糖一大勺;胡椒粉少许、鸡精1/2小勺;八角两颗、花椒10粒;盐一小勺、柠檬皮做法:1. 排骨洗净后用五香粉、盐和淀粉抓匀,腌制半小时2. 炒锅热油,下入腌制好的排骨,炸至两面焦黄后捞出沥干油3. 留少许的底油,用花椒、葱姜蒜爆香,下入排骨翻炒4. 调汁:用辣椒粉、料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉加少许的水调成汁5. 倒入翻炒后的排骨上,加适量的水,没过排骨的量。

6. 大火煮开后转小火慢炖40分钟。7.水淀粉勾芡,大火收汁。鲜椒脆肠食材:碱发儿肠400克,青笋条200克,青尖椒丁80克,小米辣丁30克,干青花椒20克,泡姜米、蒜米各少许。

调料:盐、辣鲜露、白糖、香醋、味精、鸡精、湿生粉、花椒油、香油、色拉油各适量。做法:1、把剞好花刀的碱发儿肠与青笋条划分在滚水锅里汆一水,捞出待用。另把盐、味精、白糖、香醋、鸡精、辣鲜露、湿生粉、花椒油和香油纳碗,对成碗芡待用2、净锅里放色拉油烧热,下青花椒、小米辣丁、泡姜米和蒜米,小火炒香后再加放青尖椒丁、儿肠节和青笋条。改大火炒出香味,再淋入碗芡炒匀,见锅里收汁便可装盘香辣小龙虾食材:小龙虾;紫苏香菜葱;姜蒜;指天椒;八角桂皮香叶;啤酒;老干妈做法1、小龙虾尾巴中间那块抓住扯出一条黑线2、背部开一铰剪这一步可不要开了资助入味3、处置惩罚好的小龙虾们用小刷子或者买个一块钱二块钱的一次性牙刷刷腮跟虾肚子……用铰剪把头上的须须跟前边的脏工具剪掉4、配料也很简朴紫苏紫苏最重要的是一定要记得买紫苏我买迟了当天没了就这么一点点紫苏多多的超级香哦指天椒这里有点多太辣了大蒜姜片八角桂皮香叶葱香菜啤酒老干妈5、我这里差不多一斤小龙虾我放了或许半斤油放的是乡下买的菜籽油油多一些没关系的油热放小龙虾下去油多有点像炸的哈哈翻炒一下变红红的6、加一半的大蒜一起炒一下炒香7、捞起小龙虾油留在锅里大蒜姜老干妈葱头指天椒下锅里炒香8、下小龙虾一起翻炒已经开始有香味咯加一点点盐巴调味9、加生抽可以多一点点没关系我加很少的盐巴生抽所有加多了点生抽很香10、放八角桂皮香叶倒入啤酒一整瓶看看汤汁几多我这里一斤小龙虾如果多一些的话可以加一点温水或者多一瓶啤酒都很香的11、哎呀晃的我头晕准备加啤酒咯炒香调料跟小龙虾一起了准备煮入味香香的12、盖锅盖中火焖个20分钟吧小龙虾已经入味了然后开火收汁放紫苏葱叶香菜喷喷香13、紫苏跟香菜收汁儿就可以准备大吃咯14、装盘菠萝虾球食材:虾仁、菠萝、鸡蛋清、食盐、淀粉、面粉、 沙拉酱做法:1、菠萝切成小块,淡盐水浸泡备用;2、虾仁去虾线,背部破开,加入1小勺盐揉搓,洗净沥干水分备用;3、取一小碗,放入虾仁、面粉、淀粉与蛋清搅拌匀称;4、热油锅,炸至金黄色,捞出沥干油分备用;5、干锅烧热,放入炸好的虾仁、菠萝块与3大勺沙拉酱搅拌匀称即可出锅装盘。

麻辣小河虾食材清单新鲜的小河虾 半斤,青红尖辣椒细的 12根,小葱 两根,姜片 3片,料酒 少许,麻椒 一把,酱油 一勺,盐 少许烹饪步骤步骤1、将新鲜的小河虾洗净,有时间的话就剪去须须,在水里浸泡洗净,放入洁净的盆里倒入料酒,盐,腌制。步骤2、将青,红细长的尖辣椒洗净切断备用。把小葱洗净切段备用。

步骤3、炒锅中热油,油要到七八分热的时候,放入虾炸透炸焦,如果料酒比力多请先把料酒倒出,省得油溅到身上。步骤4、将炸好的虾盛出,锅里留底油,放入姜片和麻椒,炒香后,放入辣椒段翻炒,再倒入炸好的虾翻炒,加入一小勺酱油,翻炒匀称。步骤5、加入少许盐,味精,把小香葱倒入锅中,翻炒匀称,出锅啦!土豆炖牛肉食材:牛肉(牛腩)1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽,料酒各1大勺醋,糖1小勺番茄沙司,黑胡椒适量油 盐做法1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗洁净。

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2.配料洗净切块,(土豆块泡清水里)待用。3.锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺白醋,4.接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒,5.挤人番茄沙司(多挤一些),再磨一些胡椒粒炒匀。6.放葱姜,倒入足够的热水,大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。8.等到肉烂,汤汁粘稠就可以调味出锅了肉丝芽菜炒粉条质料:黑芽菜400克、猪里脊肉200克、红薯粉丝100克;韭菜50克、大蒜5瓣、干辣椒3个、盐5克、酱油15克、老抽3克、淀粉2克、料酒5克、饮用水150毫升、花生油适量;做法1.芽菜择净用盐水浸泡15分钟后控水,韭菜择好洗净切寸段、大蒜切片、干辣椒洗净去籽备用;2.红薯粉丝煮熟捞出控水备用,里脊肉切丝,加盐2克、有机酱油5克、淀粉2克和料酒5克拌匀腌制20分钟;3.平底锅烧热后放多一点的花生油,下腌制好的肉丝快速炒熟后盛出备用;4.使用锅底的余油爆香蒜片和干辣椒;5.下处置惩罚好的芽菜,调入盐3克,中火翻炒至芽菜断生;6.下煮好的红薯粉条,调入有机酱油10克、老抽3克和热水150毫升,拌匀煮2-3分钟至汤汁被粉条吸收;7.待粉条入味后下炒好的肉丝、韭菜段拌匀;8.拌匀后关火即可食用.茄子豆角食材:豆角;茄子;姜;蒜;干红辣椒;生抽;蚝油做法1、豆角择去老筋,洗净切段2、茄子洗净,切长条3、干红辣椒切段4、锅中热油,先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出5、再放入茄子炸透后盛出6、爆香姜、蒜、干红辣椒7、放入茄子和豆角翻炒一会儿8、最后调入生抽、蚝油,即可辣子肥肠食材:肥肠一根;胡萝卜半根;二条青一小把;葱姜蒜料酒少许做法1、肥肠冷水洗净,浸泡半小时2、洗净的肥肠捞出,加料酒,醋,姜片,葱,搓洗后腌制半小时去腥。

3、锅内下冷水,将肥肠连腌制的料酒葱姜一起倒入,煮开,撇去浮沫。4、肥肠捞出,放入冰水冲洗。

这样比力有嚼头。5、将洗净晾干的肥肠放入卤水中煮半小时,然后浸润入味。

卤水配方老丁另行提供,如果先做现吃是可以省去卤肥肠这一步的。直接在焯水的时候多煮一会断生。6、卤好的肥肠捞出晾干。

7、肥肠,胡萝卜,二条青切好备用8、热锅凉油,油多放些,烧热,然后下肥肠大火爆炒。待肥肠边缘微变色把肥肠拨到锅边,锅中间下辣椒,胡萝卜炒出味道,然后将肥肠和辣椒胡萝卜翻炒在一起,加盐,一点老抽上色,凭据口胃加入鸡精或者味精,出锅即可。我是美食领域的作者美丽V山东, 如果你喜欢我的文章,接待关注我!要是大家不知道天天吃什么,接待关注我,天天给大家分享好吃的食物。

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